Julia Carolyn Child se narodila 15. srpna 1912 a stala se jedním z nejznámějších amerických kuchařů, televizních osobností a autorů kuchařky.
Žila úžasný život plný dobrodružství, úspěchu a spousty jídlo .
Dítě působilo jako vládní špion během druhé světové války a vyvinul odpuzovač žraloků pro námořnictvo . Později v životě se stala přeživší rakovinou prsu.
Julia Child je nejlépe známá pro její kuchařky, díky nimž byla francouzská vaření přístupná všem.
Zvládnutí umění francouzského vaření byla poprvé vydána v roce 1961 a jeho obrovský úspěch vedl k tomu, že Julia byla dána vlastní televizní show. Francouzský šéfkuchař byla jednou z prvních kuchařských pořadů v americké televizi a diváci se seznámili s Julií, její vaření a její úžasnou osobnost.
Jednou z nejvíce inspirujících věcí na Julii Child je to, že byla do svých třicátých let strašlivým kuchařem . Neměla žádný přirozený talent na vaření a svobodně připustila, že byla katastrofou v kuchyni, dokud nezačala navštěvovat třídy v Le Cordon Bleu v Paříži.
Než se oženila se svým manželem Paulem, Julia snědla zmrazené večeře, když její pokusy o vaření vedly k požárům v troubě a explodovaným kachnám.
Navzdory skalnatému startu vybudovala odkaz jako jeden z nejvlivnějších kuchařů vůbec a inspiraci pro budoucí ctižádostivé kuchaře jako Emeril Lagasse a Alex Guarnechelli. Je důkazem, že můžete vytvořit novou kariéru od vášně, ať už je váš věk!
Tady jsou tedy nejpamátnější citace Julie Child o jídle, životě a nalezení vášeň, kterou je třeba následovat.
Citáty Julia Child
Najděte něco, o čem vás vášnivě nadšeně zajímá. - Julia Child
Jediným skutečným blokem úrazu je strach ze selhání. Při vaření musíte mít postoj k tomu, co je držitel, který je třeba.
přátelský k dětem charleston sc
Lidé, kteří milují jíst, jsou vždy nejlepší lidé.
Jediný čas na stravování jídla je, když čekáte na vaření steak.
Baví mě vaření s vínem. Někdy jsem to dokonce dal do jídla.
Vždy si pamatujte: Pokud jste sami v kuchyni a upustíte jehněčí, můžete si ji vždy jen vyzvednout. Kdo to bude vědět?
Nikdo se nenarodil jako skvělý kuchař, člověk se učí. - Julia Child
Nikdy nezapomenete na krásnou věc, kterou jste vytvořili, “řekl [Chef Bugnard]. ‘Dokonce i poté, co to sníte, zůstane to s vámi - vždy.
Stejně jako stát se odborníkem na víno - učíte se pitím toho, co si můžete dovolit - dozvíte se o skvělém jídle tím, že najdete to nejlepší, ať už jednoduše nebo luxusní.
Ale byl jsem čistý romantický a provozoval jsem se pouze s polovinou mých hořáků.
Jedním z tajemství a potěšení z vaření je naučit se něco napravit, pokud to bude děsivé; A jednou z lekcí je usmívat se a nést ji, pokud ji nelze opravit.
Měli jsme Šťastné manželství Protože jsme byli pořád spolu. Byli jsme přátelé i manžel a manželka. Prostě jsme se dobře bavili.
Tuk dává věci chuť. - Julia Child
Dokud jsem neobjevil vaření, nikdy jsem se o nic nezajímal.
Po reflexi jsem se rozhodl, že mám tři hlavní slabiny: byl jsem zmatený (o čemž svědčí nedostatek faktů, neschopnost koordinovat své myšlenky a neschopnost verbalizovat své myšlenky); Měl jsem nedostatek sebevědomí, což mě přimělo ustoupit z násilných stanovených pozic; A byl jsem příliš emotivní na úkor pečlivé „vědecké“. Bylo mi třicet sedm let a stále jsem objevoval, kdo jsem.
Je to tak krásně uspořádané na talíři - víte, že něčí prsty byly všude kolem.
Bylo mi 32, když jsem začal vařit. Až do té doby jsem jen snědl.
Pokud se bojíte másla, použijte krém. - Julia Child
Staré víno je samozřejmě jako stará dáma a cestování ji může rušit.
Všechno může mít drama, pokud je to provedeno správně. Dokonce i palačinka.
Služba byla obratná a podhodnocená a jídlo bylo velkolepé. Bylo to drahé, ale jak Paul řekl, „jste tak hypnotizováni vším, že se cítíte vděční, když platíte účet.“
hrát ledničku
Byl jsem v čistém, chutném nebe v Cordon Bleu.
Nic není příliš mnoho problémů, pokud se ukáže tak, jak by měl. Dobré výsledky vyžadují, aby jeden čas a péči.
Strana bez dortu je jen setkání. - Julia Child
Drama je v životě velmi důležité: musíte přijít s třeskem. Nikdy nechceš jít s šepotem.
Možná, že kočka spadla do dušeného masa, nebo salát zamrzl nebo se dort zhroutil. Eh bien, tant pis. Obvykle je vaření lepší, než si myslí, že je. A pokud je jídlo opravdu hnusné, musí kuchařka jednoduše zašpinit zuby a nést je s úsměvem a poučit se z jejích chyb.
Ve Francii je vaření vážná umělecká forma a národní sport.
Nemusíte vařit fantazie nebo komplikovaná mistrovská díla - jen dobré jídlo z čerstvých ingrediencí.
Abyste byli dobrým kuchařem, musíte mít lásku k dobrému, lásku k tvrdé práci a lásku k vytvoření.
Jakmile zvládnete techniku, sotva se musíte znovu podívat na recept. - Julia Child
Existují pouze čtyři velká umění: hudba, malba, sochařství a ozdobná architektura pečiva je možná nejméně banální derivát posledně jmenovaného.
Toto je moje neměnná rada pro lidi: Naučte se vařit - Vyzkoušejte nové recepty, poučte se ze svých chyb, nebojáctní a především se bavte!
Pamatujte: „Nikdo není důležitější než lidé!“ Jinými slovy, přátelství je nejdůležitější věcí - ne kariéra nebo domácí práce nebo únava - a musí být pečována a vychovávána.
Podívej, když jsem to převrátil, neměl jsem odvahu to udělat tak, jak bych měl. Ale vždy to můžete vyzvednout, a pokud jste sami v kuchyni, kdo uvidí? Ale jediný způsob, jak se naučíte, jak otočit věci, je jen otočit je.
Nikdy o něčem nebudete vědět všechno, zejména o něčem, co máte rádi. - Julia Child
Čím více víte, tím více můžete vytvořit. V kuchyni není žádná představivost.
Pokud si nevyberete své publikum, jste ztraceni, protože s nikým opravdu nemluvíte.
domácí tlakové mytí
Nebudete nahle nahá nahého vaření. Musíte mít nějaký trénink. Musíte se naučit, jak jíst.
Nejsem šéfkuchař. Myslím, že v této zemi používáme tento termín velmi volně. Jsem kuchař a učitel.
Došel jsem k závěru, že musím být opravdu francouzský, o této skutečnosti mě nikdy nikdo neinformoval. Miloval jsem lidi, jídlo, lay země, civilizovanou atmosféru a velkorysé tempo života.
Život samotný je správným nárazem. - Julia Child
Slzy zkazí váš make -up.
Myslím, že každá žena by měla mít Blowtorch.
Prostě mluvte velmi hlasitě a rychle a uveďte svou pozici s naprostým přesvědčením, stejně jako Francouzi, a budete mít úžasný čas!
Pokud se všechno nestane tak, jak byste chtěli, neznamená to příliš velký rozdíl, protože to můžete opravit.
Vždy začněte s větším hrncem, než co si myslíte, že potřebujete.
Naučíte se vařit, abyste nemuseli být otrokem receptů. Získáte to, co je v sezóně, a víte, co s tím dělat.
Dobře vaření neznamená fantazii. - Julia Child
Pokud jste v dobré profesi, je těžké se nudit, protože jste nikdy nedokončili - vždycky bude práce, kterou jste ještě neudělali.
Míra úspěchu nezískává ocenění. Dělá něco, co oceníte, něco, o čem se domníváte, že stojí za to.
Jak lze národ nazvat skvělým, pokud jeho chléb chutná jako Kleenex?
Všechno, co vím, je tohle - nic, co se kdy naučíte, je opravdu zbytečné a bude někdy použito.
S dostatečným máslem je cokoli dobré. - Julia Child
Ale můj oblíbený zůstal základní pečené kuře. Jaké klamně jednoduché jídlo. Věřil jsem, že člověk může posoudit kvalitu kuchaře od jeho pečeného kuře. Především by to mělo chutnat jako kuře: mělo by to být tak dobré, že i dokonale jednoduché, máslové pečeně by mělo být potěšením.
Je těžké si představit civilizaci bez cibule.
Dobré francouzské vaření nemůže být vyrobeno zombie kuchařem.
Věřím v červené maso. Často jsem řekl: Červené maso a gin.
Celebrity má své použití. Vždy mohu získat místo v jakékoli restauraci. - Julia Child
Doufáme, že se vám tato sbírka citátů Julie Child líbila a cítila se blíže vaší vášni!
edgecomb šedá bm
